Технологии специализированного питания

Мы предлагаем современные методы обучения, работу с передовыми технологиями и обучение у успешных практиков в области технологии переработки продуктов питания. Вы получите практические навыки для работы в производственных компаниях, основанные на сырье животного, растительного происхождения, рыбы и морепродуктов.

Основные дисциплины

Управление цифровой трансформацией (СDTO)

Концептуальные принципы наукоемких биоэкономических процессов

Современные методы модификации пищевых систем;

Сырьевые ресурсы в технологии производства специализированных продуктов;

Прогрессивные технологии хранения и упаковки продуктов питания;

Технология и разработка пищевой продукции специализированного назначения;

Управление качеством и безопасностью на высокотехнологичных производствах продуктов питания;

Анализ технологических процессов при производстве специализированных продуктов питания;

Основы персонализированного питания, нутрициология, диетология и физиология питания;

Научные основы разработки и производства продуктов специализированного назначения / Методология проектирования рецептур продуктов специализированного назначения.