Технология продуктов питания животного происхождения (технология молока и молочных продуктов)

Потребность в технологах молока и молочных продуктов высока – практически в каждом регионе, существует много предприятий этого профиля. Основное место трудоустройства технолога молока и молочных продуктов – это молокозаводы, фабрики, сыроварни, объекты перевалки и хранения молочных продуктов.
Выпускник, освоивший образовательную программу, обладает следующими профессиональными компетенциями: принимать молочное сырье на переработку; контролировать качество сырья; организовывать и проводить первичную переработку сырья в соответствии с его качеством; контролировать соблюдение требований к сырью при выработке цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания; изготавливать производственные закваски и т.д.