Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.03.04
Технология и управление в секторе HoReCa
бакалавриат
О программе
Программа осуществляет подготовку высококвалифицированных специалистов, владеющих инновационными знаниями в области разработки концепции предприятий питания сектора HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес). Студенты получают знания технологий ресторанной продукции стран Европы, Америки, АТР и Океании, организации производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания, а также проектирования и реконструкции предприятий питания сектора HoReCa.
Хочешь сдать ЕГЭ на 80+ и поступить в этот вуз на бюджет?
«Поможем подготовиться к ЕГЭ на высокие баллы с гарантией поступления в онлайн-школе Учеба.ру»
Варианты обучения после 11 классов
| Форма обучения | Проходной балл бюджет / платное | Мест, бюджет / платное | Стоимость, за год | Начало занятий | Срок обучения |
очно | 163 / — | 17 / — | 205 000 р. | — | 4 года |
Условия поступления
Предметы ЕГЭ и минимальные баллы
- математика от 39
- русский язык от 40
- На выбор:физика от 39химия от 39информатика от 44биология от 39иностранный язык от 30
Поступление по олимпиаде
Можно поступить без экзаменов, победив в одной из олимпиад
Подобрать олимпиадуДополнительные баллы к сумме ЕГЭ
- 4 балла за золотой значок ГТО
- 5 баллов за результаты олимпиад и творческих конкурсов, не используемые для получения особых прав
- 5-10 баллов за спортивные достижения
- 10 баллов за абитуриенты, мобилизованные и проходившие службу в Вооруженных силах РФ
- 10 баллов за диплом колледжа с отличием
- 2-7 баллов за волонтерская деятельность
- 10 баллов за аттестат с отличием
Дополнительная информация
Основные дисциплины· Технология продукции предприятий индустрии питания· Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии· питания сектора HoReCa· Проектирование предприятий питания сектора HoReCa· Питание как часть общенациональной культуры народов мира· Теоретические основы культуры питания и этикета· Технология производства хлебобулочных и кондитерских изделий· Научные основы технологии продукции общественного питания· Научные основы использования биологически-активных добавок в· производстве ресторанной продукции· Контроль качества продукции общественного питания и обеспечение ее· безопасности· Физико-химические свойства продукции общественного питания· Технология ресторанной продукции и обслуживание в странах Европы и· Америки· Технология ресторанной продукции и обслуживание в странах Азиатско-· Тихоокеанского региона· Технологические особенности обработки продуктов на Ближнем Востоке
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.