Менеджмент в сфере общественного питания

Учебный курс профессиональной переподготовки Менеджмент в сфере общественного питания с присвоением квалификации «Менеджер предприятия питания» предназначен для освоения навыков и специфики работы заведений общепита, знать и соблюдать российское законодательство, понимать основные законы менеджмента и маркетинга, правила мотивации персонала при обслуживании посетителей, взаимодействие с поставщиками.

Основы менеджмента и управления.
Основы маркетинга и маркетинговые коммуникации.
Деловой этикет. Психология управления конфликтам.
Подбор и управление персоналом.
Законодательство РФ, регулирующее деятельность предприятий питания.
Управление предприятием питания, особенности функционирования.
Оценка и управление качеством услуг.
Маркетинг и продвижение на предприятиях питания.
Видеолекции по продвижению с помощью контекстной рекламы. Видеолекции по работе в социальных сетях.
Организация процессов для успешной работы предприятия общественного питания.
Разработка регламентов и стандартизация обслуживания посетителей.
Современные технологии и автоматизация предоставления услуг питания.
Формы статистической, финансовой и другой отчетности предприятий питания.